最近，“碳水脸”在短视频平台引发热议。有博主说，一张大圆脸——这就是每天吃馒头面条吃出来的；也有人说，发现自己戒碳水后下颌线都明显了；还有网友说“吃得好不好，全都在脸上”。天天在吃的米饭馒头，一夜之间怎么就成了“胖脸元凶”？脸型到底是什么因素决定的？
最近，“碳水脸”在短视频平台引发热议。有博主说，一张大圆脸——这就是每天吃馒头面条吃出来的；也有人说，发现自己戒碳水后下颌线都明显了；还有网友说“吃得好不好，全都在脸上”。天天在吃的米饭馒头，一夜之间怎么就成了“胖脸元凶”？脸型到底是什么因素决定的？
无任何医学依据
“碳水脸”说法贩卖焦虑
主食吃多了会变“碳水脸”吗？压根没有这回事。答案很直接：没有任何医学依据，“碳水脸”也纯粹是网上造出来的词。专家解释，这种状态可能是指吃胖了、水肿导致面部状态不佳，短期面部饱满可能因为高升糖饮食引发的水分滞留或轻微炎症，而非永久性变“圆”。
不过，专家也表示，将复杂的营养健康问题简单粗暴地归结为“碳水让人变丑”，以此制造焦虑，这不仅缺乏严谨的科研支撑，还把健康和外貌刻板地联系在了一起。
专家解读：碳水在饮食结构中很重要
东南大学附属中大医院临床营养科主任 金晖：现在很多人为了减肥，认为“碳水就是个坏东西”，这是不科学的。在整个饮食结构当中，绝大部分人的碳水要占到一天饮食总量的一半。我们更多强调质量优于数量。碳水不要狭义地理解成面食、米饭，其实蔬菜、水果也含有碳水，多种食物的互相作用才是重要的。