20-процентный налог на нездоровую пищу может спасти больше жизней, чем налог на сахар

20-процентный налог на нездоровую пищу может спасти больше жизней, чем налог на сахар Тэзман Дэвис, Джейсон Ву, The Conversation под редакцией Лиза Лок, рецензия Роберта Игана Лиза Лок научный редактор Познакомьтесь с нашей редакцией За нашим редакционным процессом Роберт Иган помощник редактора Познакомьтесь с нашей редакцией За нашим редакционным процессом Примечания редакции Эта статья была проверена в соответствии с журналом Science X's. редакционный процесс и политики. Редакторы подчеркнули следующие атрибуты, обеспечивая при этом достоверность контента: проверенный фактами рецензируемое издание надежный источник написано исследователем(ями) корректура ГИСТ Добавить в качестве предпочтительного источника Каждый австралийский покупатель знает о привлекательности дешевых нездоровых продуктов, заполняющих полки супермаркетов. Тем временем стоимость свежих фруктов и овощей продолжает расти. Поэтому неудивительно, что такие заболевания, как ожирение и диабет 2 типа, настолько распространены, и система здравоохранения Австралии с трудом справляется с ними. Но что, если политика поможет выровнять правила игры? И что это будет означать для нашего здоровья и расходов на здравоохранение? Наше новое исследование, опубликованное сегодня в журнале The Lancet Public Health, оценивает, что 20% налог на нездоровую пищу может предотвратить 212 000 преждевременных смертей и сэкономить 14,9 миллиарда австралийских долларов на расходах на здравоохранение в течение всей жизни взрослых австралийцев, живущих сегодня. По нашим оценкам, воздействие на здоровье могло бы быть еще большим, если бы налоговые поступления использовались для субсидирования фруктов и овощей. Что мы сделали Под «нездоровой пищей» мы подразумеваем сладкие напитки, леденцы, соленые закуски, печенье, выпечку, мясные полуфабрикаты и мороженое. В австралийских диетических рекомендациях говорится, что именно такие продукты следует ограничивать для оптимального здоровья. Однако большинству австралийцев им трудно противостоять. Мы смоделировали, как налогообложение этих продуктов на 20% может изменить тип продуктов, которые покупают австралийцы. Это может быть налог в размере 20% от розничной цены или налог в размере 20%, взимаемый на месте производства (акцизный налог). Но в нашем моделировании не был указан тип, а только то, что цена увеличится на 20%. Мы также смоделировали влияние на вес, кровяное давление и хронические заболевания на протяжении всей жизни взрослых в возрасте 20 лет и старше в Австралии. Затем мы подсчитали, что произойдет, если мы используем эти доходы для субсидирования фруктов и овощей, и какую дополнительную пользу для здоровья это принесет. Мы также рассмотрели, как эти воздействия могут различаться для домохозяйств по всему социально-экономическому спектру — от 20% самых бедных до 20% самых богатых — чтобы увидеть, как налоги и субсидии могут повлиять на людей, находящихся в разных финансовых ситуациях. Что мы нашли По нашим оценкам, налог в размере 20% может сократить покупки нездоровой пищи примерно на 8–26% в зависимости от категории. Это может привести к уменьшению на 660 000 случаев диабета 2 типа и на 787 000 случаев сердечных заболеваний в течение оставшейся жизни взрослых австралийцев, живущих сегодня. В свою очередь, это могло бы предотвратить около 212 000 преждевременных смертей. Экономическая отдача может быть существенной. По нашим оценкам, общее сокращение расходов на здравоохранение составит 14,9 миллиардов долларов.