吃一系列较小的鱼可能是解决过度捕捞的营养丰富的解决方案

为了满足数十亿人的海鲜需求，为他们提供生物多样性更加丰富的鱼类，为混合搭配物种创造了机会，从较小的鱼类中获得更好的营养。 根据康奈尔大学研究人员的分析，与食用相同数量的高营养物种相比，某些物种的正确组合可以提供高达 60% 的营养。 “这项研究希望强调生物多样性的重要性，不仅因为我们在地球上造成大规模灭绝的道德困境，而且因为生物多样性可以为渔业可持续发展带来更好的结果，”他说。第一作者塞巴斯蒂安·赫尔彭（Sebastian Heilpern）是一位博士后研究员，他之前曾在亚马逊河进行过与此相关的研究。 在这项研究中，赫尔珀恩和同事首先确定了人们已知食用的鱼类种类清单。海尔彭将其与每个物种现有的营养成分数据进行了交叉核对。从那里，研究人员确定了地球上每个国家或地区发现的鱼类种类。然后将生物地理和营养数据输入计算机模型。 “然后我们可以问，在所有这些潜在物种选择的组合中，我们可以选择哪些物种以及每种物种的数量，从而为我们提供足够的营养，以最低的鱼类生物量满足一个人的饮食[需求]，”海尔彭说道。 该模型显示，当渔业的生物多样性更加丰富时，使用最少数量鱼类的最佳饮食会偏向于具有能够使它们对过度捕捞和气候变化等人为压力具有更大适应能力的物种。这些物种往往较小，处于食物链的较低位置，并且可以被更广泛的其他含有相似营养水平的小型物种所替代，从而为人们提供了许多潜在的替代品。 沙丁鱼等较小的物种往往具有更强的生态恢复能力，因为它们的生长速度比较大的物种更快。此外，最佳物种能够承受更广泛的温度范围，从而使它们对气候冲击更具适应能力。 调查显示，热带沿海国家往往拥有生物多样性最丰富的渔业，包括太平洋珊瑚三角区国家、澳大利亚、印度和亚马逊地区。美国拥有良好的生物多样性，尽管美国人倾向于消费少数几种物种；仅 10 个品种就占美国人食用鱼类的 90%。 该研究由施密特科学项目、康奈尔大学、国家科学基金会、国家食品和农业研究所、空军科学研究办公室以及大卫和露西尔·帕卡德基金会资助。 材料由康奈尔大学提供。原文由克里希纳·拉马努金 (Krishna Ramanujan) 撰写，由康奈尔纪事报提供。注意：内容的风格和长度可能会被编辑。